|
|
Italiaanse Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
Voor 2-3 pers.: 100 a 150 gr. gemengde groene en rode
slasoorten (bijv. veldsla, lollo rosso, ijsbergsla,
kropsla), 2 trostomaten, 1 a 2 bosuitjes, 1
mozzarellakaasje, 50 gr. zwarte olijven zonder pit, 1 eetl.
basilicumolijfolie, 1/3 eetl. rode wijnazijn, suiker of
honing, zout, versgemalen zwarte peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sla in grove stukken scheuren, van veldsla worteltjes
verwijderen. Sla wassen en droogslaan. Tomaten wassen en in
partjes snijden. Bosui in ringetjes snijden. Van olie en
azijn dressing kloppen en op smaak brengen met suiker of
honing, zout en zwarte peper. Bosui erdoor roeren. Sla,
tomaten (enkele achterhouden voor garnering) en olijven
(idem) erdoor mengen en garneren met plakjes mozzarella,
tomaat en olijven.
|
|
|